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中醫話各種瓜子的作用

  西瓜子性平,味甘。具有清肺潤腸,和中止渴,化痰滌垢等功效。中醫臨床用于治療吐血,久咳,便秘等症。西瓜子含有豐富的脂肪,蛋白質,碳水化合物,另外還含有膳食纖維,維生素B1、B2,維生素E,煙酸,尿素酶,皂苷以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒等。現代醫學實驗表明西瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸,其主要成分爲亞油酸,而亞油酸又是人體唯一的必需脂肪酸,它可以降低血液中的膽固醇,預防動脈粥樣硬化症的發生。研究證明當人體內缺乏亞油酸時,血液中的膽固醇就會與一些飽和脂肪酸發生結合,出現代謝障礙,在血管壁上沈積,逐漸形成動脈粥樣硬化,導致腦血管疾病。另外,亞油酸還可以轉化成“腦黃金”(即DHA),能促使胎兒大腦的發育。西瓜子中還含有一種皂苷樣成分(Cucurbocitrin)降壓作用,並能緩解急性膀胱炎的症狀。

  西瓜子是一種大衆性的休閑食品,受到了人們的普遍喜愛。西瓜子可以加工成各種口味,如五香的、奶油的、多味的、孜然的等等。但是,西瓜子的殼比較硬,經常食用,因嗑得太多就會對牙齒造成損壞,如“瓜子牙”。因此,在食用時最好用瓜子夾將西瓜子夾開後食用爲宜。另外,西瓜子盡量不要給嬰幼兒食用,以免掉進氣管發生意外。

  南瓜子來源于葫蘆科植物南瓜的種子。南瓜子也叫南瓜仁,白瓜子,金瓜米等。

  南瓜子性平,味甘。具有杀虫驱蛔,利水消肿的功效。中 医临床用来治疗蛔虫,绦虫,产后手足浮肿等症。南瓜子含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,另外还含有维生素B1、B2,维生素E,胡罗卜素, 叶酸,泛酸,烟酸以及无机元素钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等。现代医学实验表明南瓜子有很好的杀灭人体寄生虫的作用,对血吸虫也有很好的杀灭作 用;南瓜子含有较为丰富的泛酸,因此可以缓解静止性心绞痛,还有降压作用;美国医学家研究发现,成年人如果每天食用50克左右炒熟的南瓜子,可以治疗前列 腺肥大,明显改善第三期病情,南瓜子还有预防前列腺癌的作用;德国医生也发现经常食用南瓜子的人很少有人患前列腺肥大的;南瓜子还含有丰富的锌,有助于成 年男性因缺锌导致的性欲减退;南瓜子还适合在高温环境或从事精神紧张的工作人员,经常食用可以补充B族维生素,所以能够缓解精神紧张,并能提高耐高温的能 力。

  南瓜子一次不要吃的太多,以前有過報導因食用南瓜子過多引起頭昏的事例。另外,胃熱的病人也要少食南瓜子,不然就會出現脘腹滿悶的症狀。

  冬瓜子來源于葫蘆科植物冬瓜的種子。

  冬瓜子不但有一定的醫療價值,而且還有很好的保健、抗衰老的作用。在明代李時珍所著的《本草綱目》就有冬瓜子可以“令人悅澤好顔色,益氣不饑;久服輕身耐老”的記載。

  冬瓜子性凉,味甘。具有清肺化痰,消痛排脓,利湿的功效,中医临床用来治疗痰热咳嗽,肺痈,肠痈,白浊,带下,水肿,脚气等症。冬瓜子含有丰富的蛋白 质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。现代医学实验表明冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸 脂,有助于防治冠心病;冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

  冬瓜子性涼,有滑利的作用,體質虛寒的人禁用。

  松子來源于松科紅松的種子。松子也稱海松子、羅松子,紅松果等。

  松子的保健作用很早就已經發現,在唐代的《海藥本草》中就有松子“溫胃腸,久服輕身延年”的記述。直到今日,松子依然深受大家的喜愛,不但有很好的保健作用,而且還是一個很好的大衆休閑食品。

  松子性温,味甘。具有养血补液,滋润止咳,滑肠通便的作用,临床可以用来治疗肺燥咳嗽,便秘等症。松子含有丰富的脂肪油以及蛋白质,碳水化合物,维生素 A,维生素B1、B2、B6,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素铁、磷、钾、锌、锰等。现代医学实验表明松子的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸,又降低血液胆 固醇、甘油三脂的作用,因此可以有效预防动脉硬化;松子还含有丰富的维生素E,不但有很好的软化血管的作用,同时还有延缓机体衰老的作用;松子中的锌和锰 对大脑和神经有很好的补益作用;松子对骨骼、牙齿发育不良有很好的治疗作用,并可促使毛发生长;荷兰的科学家研究发现松子所含的某种脂肪酸能促进体内缩胆 囊素的产生,而缩胆囊素能够抑制人的食欲,从而达到减肥的目的。

  松子是一種很好的休閑食品,經常食用有強壯身體等保健作用,同時還有潤膚美容和增強性功能的作用。

  松子含有豐富的不飽和脂肪酸,因此,松子不能長時間存放,特別是當松子出現哈喇油味時就不能食用了。

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